Профітролі з білого шоколаду та полуниці Тани Рамзі

Кухня, Їжа, Десерт, Страва, Інгредієнти, Випічка, Солодощі, Їжа для пальців, Рецепт, Перекус,Наповнені подвійними вершками та білим шоколадом, ці смачні профітролі з білого шоколаду та полуниці - ідеальна пустеля для будь -якого випадку. Реклама - Продовжити читання Нижче наведено: 4 Підготовчий час: 0 годин 25 хвилин Час приготування: 0 годин 20 хвилин Загальний час: 0 годин 45 хвилин Інгредієнти 100 г несолоного вершкового масла, плюс додатково для розмолоту 300 мл води 140 г звичайного борошна, просіяна щіпка дрібна сіль 4 великі яйця вільного вигулу, злегка збиті 600 г полуниці, промиті та очищені від лущення 80 г цукрової пудри, плюс додаткова, просіяна, для присипки 600 мл подвійних вершків, збитих 200 г білого шоколаду, розтопленого Цей модуль для інгредієнтів створений та підтримується третьою стороною та імпортовано на цю сторінку. Можливо, ви зможете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на їх веб -сайті. Вказівки Попередньо розігрійте духовку до 200 ° C/вентилятор 180 ° C/позначка газу 6. Злегка змастіть дві форми для запікання і застеліть пергаментним папером. Почніть з приготування тіста із заварювання. Покладіть воду в каструлю з вершковим маслом і обережно нагрівайте, поки масло не розтопиться і вода не досягне точки кипіння. Зніміть каструлю з вогню і негайно всипте борошно разом з сіллю. Швидко збивайте дерев’яною ложкою, поки у вас не вийде густа паста, яка виходить з боку каструлі. Залиште остигати на пару хвилин, а потім потроху додайте яйця, збиваючи після кожного додавання, поки суміш не стане гладкою та глянцевою. Встановіть нейлоновий мішок для трубопроводів, який можна мити, з чистою насадкою 1,5 см, наповніть його тістом із заварювання і накладіть на кожен лист для випічки 12 форм булочок. Крім того, просто ложкою випікайте тісто у формі булочок. Випікайте в духовці 20-25 хвилин або до набряку і золотистого кольору. Вийняти з духовки і залишити до повного охолодження на решітці. Тепер зробіть кулі. Покладіть полуницю і цукрову пудру в блендер і збийте до однорідності. Перелити в глечик, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник до готовності до використання. Коли ви будете готові заповнити профітролі, складіть разом збиті вершки, розтоплений білий шоколад і 200 мл полуничного кулісу у велику миску. Зробіть розріз на боці кожної охолодженої булочки з горілкою і покладіть трубкою або акуратно ложкою в суміш для наповнення. Накрийте булочки харчовою плівкою і поставте в холодильник для охолодження перед подачею. Подавайте з трохи більше залишків кулі, политих зверху, якщо хочете, і присипкою цукрової пудри.
Врожайність: 4

Більше інформації