Маринований перець

17 жовтня 2015 р. Перейти до рецепту Рецепт друку Pin8K Share160 Yum11 Tweet Twitter 9 акцій Pickled Peppers

Швидкий і простий рецепт соління перців чилі, щоб ви могли зберігати їх протягом року. Насолоджуйтесь ними на чому завгодно. Ідеально підходить для будь-якого виду перцю чилі.


Соління перців - один з найпопулярніших і традиційних методів збереження врожаю перцю чилі. Я маринував стільки перців протягом багатьох років, що я навряд чи можу порахувати, і я завжди радий їх мати.

Маринований перець будь-якого типу вітається багатьма стравами.

Використання маринованих перців чилі

Можна їх нарізати і помішати на супи або тушковані страви, використовувати їх як приправу, доливаючи бутерброди, готувати їх у піци. Сходити з розуму, справді. Я вважаю за краще маринувати різноманітні перці чилі, хоча ви можете залишити один тип у себе у власній банці.

Маринований халапенос, хто? Ага! Джалапенос - шалено популярний в будь-який час року.


Це справді швидкий і простий рецепт.

Маринований перець - метод рецепту

Завжди обов’язково мийте і висушіть перець чилі, перш ніж маринувати їх. Також перед використанням стерилізуйте будь-які банки та кришки банки. Відваріть їх на плиті півгодини або киньте в посудомийну машину на цикл-два.


найкращий режим догляду за шкірою протягом 30 років

Основні етапи приготування маринованих перців включають подрібнення перців, а потім доведення заквашеного сольового розчину до кипіння. Розсіл складається з оцту і солі.

Звідти ви додасте свої бажані спеції для маринування, які можна використовувати крупно нарізаних або цілих. Типові соління для маринування включають усі спеції, лавровий лист, кардамон, корицю, гвоздику, коріандр, часник, імбир, насіння гірчиці, перець та ін.


Дивіться сторінку моїх прянощів для маринованих перців.

Нижче представлений надзвичайно простий рецепт, як вам дістатися. Додайте будь-які спеції для маринування, які вам більше подобаються.

Pickled chili peppers, jarred and ready for consumption.

Соління перцю чилі - прекрасний спосіб зберегти урожай перцю чилі. Ось кілька рецептів соління, які допоможуть вам розпочати:


Простий рецепт соління перцю

Це трохи схоже на те, що ви знайдете в мексиканських ресторанах. Чудово, коли ви хочете подати перець як гарнір або на пікніку, особливо якщо вам подобається гостра морква, як я.

Інгредієнти:

  • 1 фунт перцю чилі, четвертинками
  • 1 фунт нарізаної моркви
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 1/8 склянки солі
  • 1/8 склянки перцю
  • 1/8 склянки білого перцю (необов’язково)
  • 2 склянки білого оцту
  • Тире улюбленого гострого соусу

Напрямки:

  1. Білий оцет доведіть до кипіння в невеликому горщику.
  2. Додати нарізану моркву, прокип’ятити 10 хвилин.
  3. Додати інгредієнти, що залишилися Тушкуйте 10 хвилин.
  4. Зняти з вогню. Вилийте вміст у банку (або кілька банок), накрутіть кришку банку і дайте охолонути.

Холодильник.

Маринований перець чилі - ще один рецепт

Інгредієнти:

  • 1 фунт перцю чилі
  • 3 однотонних банки з кришкою (стерилізована)
  • 1 маленька цибулина, подрібнена
  • 1 ст. Л. Оливкової олії
  • 1/2 ложки свіжого часнику, подрібненого
  • тире базиліка
  • тире орегано
  • тире чебрецю
  • Киплячий розсольний розчин (1 пінта 5% оцту, 1 пінта води, 2 ст.л. цукру, 5 ст.л. солі)

Інструкції:

  1. Проткніть невеликий отвір у кожному джалапено, а потім бланшуйте 4 хвилини в окропі. Отвори вбережуть перець від руйнування.
  2. Додайте в банки перець.
  3. Перш ніж перець охолоне, додайте цибулю, часник, базилік, орегано, чебрець і оливкову олію.
  4. Залити киплячим розчином розсолу. В ідеалі ця суміш почне кипіти, коли ви почнете бланшувати перець.
  5. Закрийте банку щільно і закип’ятіть у окропі 15 хвилин.
  6. Дайте охолонути і зберігайте в прохолодному темному місці.

ПРИМІТКА. Ви можете пропустити додаткове кипіння на етапі 5, якщо зберігаєте мариновані перці в холодильнику. Найкраще кип’ятити, однак для тривалого зберігання поза холодильником.

Додаткові ресурси для маринування ваших перців чилі

  • Як маринувати перець чилі - посібник
  • Мариновані спеції для маринованих перців чилі

Додаткові ресурси для консервації перців чилі

  • Як консервувати перець чилі
  • Збереження перців чилі - Розділ

Пов’язані мариновані рецепти перцю чилі

  • Рецепт маринованого перцю
  • Маринований банановий перець
  • Маринований Джалапенос
  • Маринований халапенос та морква
  • Чилі-огірковий чау-чау
  • Солодкий перець чилі
  • Смачний перець
  • Зелений томатний смак

Якщо вам сподобався цей рецепт, я сподіваюся, що ви залишите коментар з деякими зірочками. Також, будь ласка, поділіться ним у соціальних мережах. Не забудьте позначити нас на #ChiliPepperMadness. Буду обов'язково поділитися! Спасибі! - Майк Х.

5 з 2 голосів Pickled Peppers Роздрукувати мариновані перці Рецепт Час приготування 10 хвилин Час приготування 30 хвилин Загальний час 40 хвилин Швидкий і простий рецепт маринування ваших перців чилі, щоб ви могли зберегти їх протягом року. Насолоджуйтесь ними на чому завгодно. Ідеально підходить для будь-якого виду перцю чилі. Курс: Основна кухня Кухня: Американська Ключові слова: перець чилі, маринований, маринований, консерваційний порції: 10 калорій: 56 ккал Автор: Майк Хультквіст Інгредієнти
  • 3-4 склянки перцю чилі - тут можна використовувати будь-який вид перцю. Сума змінюватиметься залежно від способу їх нарізання.
  • 1-1 / 2 склянки білого оцту
  • 4 зубчики часнику подрібнити
  • 3 столові ложки чорного перцю
  • 2 столові ложки солоної солі
  • 2 столові ложки цукру
Інструкції
  1. Перець чилі вимийте і обсушіть. Наріжте великі на маленькі шматочки. Будь-які дрібні перці, які ви можете залишити цілими, але проткнути отвори в них для маринування розчину, можуть потрапити в перець. Упакуйте їх все в очищену кварцову банку.
  2. У великий горщик додайте оцет, часник, перець, сіль і цукор. Перемішати.
  3. Нагріти і довести до швидкого кипіння, потім зменшити вогонь і тушкувати близько 2 хвилин.
  4. Гарячий розсіл налийте в банку, поверх перців і закрийте щільно кришкою. Охолодити і охолодити.

Рецепт відео

Примітки до рецепту

Дозвольте перцю посидіти кілька тижнів перед вживанням, щоб вони змогли красиво маринувати, хоча їх добре їсти відразу. Найкраще почекати!

Факти харчування Кількість рецептів маринованих перців на порцію Калорійність 56 % Щоденної вартості * Натрій 1406мг 59% Калій 252 мг 7% Вуглеводи 12г 4% Волокна 3г 12% Цукор 6г 7% Білок2% Вітамін А 2955IU 59% Вітамін С 3,9 мг 5% Кальцій 20мг 2% Залізо 1мг 6% * Процентні добові норми базуються на дієті 2000 калорій.

Дізнайтеся більше про соління перців тут.

Pin8K Share160 Yum11 Tweet 9K Акції