Перець паприка

31 березня 2015 року Pin33 Поділитися Tweet Електронна пошта Yum 33 Shares Paprika Peppers

Перець паприки - це великий перець чилі з конусоподібною формою. Це, як правило, сушене і подрібнене, щоб зробити більш звичну присипку в порошку. Родом з Угорщини. Паприка є досить великим червоним перцем і досить довгим, виростає до 8 дюймів, і надає унікальній пряності паприці порошок.


Теплові агрегати Scoville: 250 - 1000 SHU

Перець паприки - це великий перець чилі з конусоподібною формою. Це, як правило, сушене і подрібнене, щоб зробити більш звичну присипку в порошку. Родом з Угорщини. Паприка є досить великим червоним перцем і досить довгим, виростає до 8 дюймів, і надає унікальній пряності паприці порошок.

Більшість кулінарів вважають паприку, коли готують страви, як відхилені яйця або картопляний салат, використовуючи його більше для кольору, ніж для смаку. Це така ганьба, оскільки вони надають неповторний аромат.

В Угорщині існує вісім класів або видів паприки, починаючи від ніжних до гарячих. Перець також варіюється за розміром і формою залежно від місця їх вирощування. Деякі вирощують в Іспанії, Угорщині, Каліфорнії та інших частинах США. Найчастіше паприка виготовляється із солодкого червоного перцю, який також називають томатним перцем.


Дізнайтеся більше про спецію паприки тут.

Рецепти киселів з халапеньо

Історія паприки чилі перців

Перші рослини паприки прибули в Угорщину в 17 столітті. Повідомляється, що етнічні групи, що тікають на північ від турків, ввели паприку на Балкани. Паприка стала широко використовуватися в Угорщині до кінця 18 століття. Два міста в Угорщині (Сегед і Калоска) змагалися один проти одного за звання столиці Угорщини Папріка.


Pin33 Поділитися Tweet Електронна пошта Yum 33 Shares