Мірасол Перець: Все про них
Перець мірасол - це мексиканський перець чилі, популярний у приготуванні традиційних соусів з молі. Назва означає & ldquo; дивлячись на сонце & rdquo ;. У висушеному вигляді вони відомі як перець гуаджілло. Дізнайтеся більше про ці перці нижче.
Теплові агрегати Scoville: 2500-5000 SHU
картопля
курячий буйвол чилі мак
Перець мірасол - популярний перець чилі в мексиканській культурі, широко відомий тим, що робить традиційні мексиканські соуси з молі. Назва перекладається на & ldquo; дивлячись на сонце & rdquo; по-іспанськи, взяті з того, як перці ростуть вертикально на рослині, буквально & ldquo; дивлячись & rdquo; на сонці, коли вони ростуть на рослині. Можливо, ви знаєте перці мірасол за їх сушеним сортом, перцем гуаджілло, який набагато частіше зустрічається і користується великою популярністю в мексиканській кухні.
Як виглядають перці Mirasol?
Мірасол відрізняється розмірами і зовнішнім виглядом, але він конічної форми і зазвичай 4-5 дюймів в довжину і близько 2 дюймів в ширину. Це червоного до темно-червоного або мідного кольору. Це досить тонкий шкірний перець, ідеальний для сушіння у популярних перців гуаджілло.
кайенський перець сальса
Як смакують перці Мірасол?
Аромат Mirasol пропонує унікальний пряний аромат, хоча і не дуже гострий. Це фруктово-ягідне і описується як повнокровне, виразне і & ldquo; ніжне. & Rdquo;
Наскільки гарячі перці Мірасол?
Перець «Мірасол» становить від 2500 до 5000 теплових одиниць Scoville на шкалі Сковіля, яка вважається м'яким до середнього та середнього діапазону тепла. Порівняйте це з звичайним перцем халапено, який в середньому становить близько 5000 SHU, і ви знайдете найгарячіший мірасол чилі приблизно такий же гарячий, як і середній перець джалапено.
розпродажі суконь m & s
Приготування їжі з перцем Мірасол
Ці перці ідеально підходять для страв з курки, риби, картоплі або свинини і додають смачну пряність стравам з сольса, тушкованої страви, чилісу та особливих моль-соусів, якими вони відомі. Вони дуже поширені в перуанській кулінарії, а також в мексиканській кулінарії.
Маєте запитання? Запитуйте! Я радий допомогти.
Pin33 Share12 Tweet Email Yum 45 Shares