Мірасол Перець: Все про них

22 вересня 2013 року Pin33 Share12 Tweet Email Yum 45 Shares Mirasol Peppers: All About Them

Перець мірасол - це мексиканський перець чилі, популярний у приготуванні традиційних соусів з молі. Назва означає & ldquo; дивлячись на сонце & rdquo ;. У висушеному вигляді вони відомі як перець гуаджілло. Дізнайтеся більше про ці перці нижче.


Теплові агрегати Scoville: 2500-5000 SHU
картопля

курячий буйвол чилі мак

Перець мірасол - популярний перець чилі в мексиканській культурі, широко відомий тим, що робить традиційні мексиканські соуси з молі. Назва перекладається на & ldquo; дивлячись на сонце & rdquo; по-іспанськи, взяті з того, як перці ростуть вертикально на рослині, буквально & ldquo; дивлячись & rdquo; на сонці, коли вони ростуть на рослині. Можливо, ви знаєте перці мірасол за їх сушеним сортом, перцем гуаджілло, який набагато частіше зустрічається і користується великою популярністю в мексиканській кухні.

Як виглядають перці Mirasol?

Мірасол відрізняється розмірами і зовнішнім виглядом, але він конічної форми і зазвичай 4-5 дюймів в довжину і близько 2 дюймів в ширину. Це червоного до темно-червоного або мідного кольору. Це досить тонкий шкірний перець, ідеальний для сушіння у популярних перців гуаджілло.

кайенський перець сальса

Як смакують перці Мірасол?

Аромат Mirasol пропонує унікальний пряний аромат, хоча і не дуже гострий. Це фруктово-ягідне і описується як повнокровне, виразне і & ldquo; ніжне. & Rdquo;


Наскільки гарячі перці Мірасол?

Перець «Мірасол» становить від 2500 до 5000 теплових одиниць Scoville на шкалі Сковіля, яка вважається м'яким до середнього та середнього діапазону тепла. Порівняйте це з звичайним перцем халапено, який в середньому становить близько 5000 SHU, і ви знайдете найгарячіший мірасол чилі приблизно такий же гарячий, як і середній перець джалапено.

розпродажі суконь m & s

Приготування їжі з перцем Мірасол

Ці перці ідеально підходять для страв з курки, риби, картоплі або свинини і додають смачну пряність стравам з сольса, тушкованої страви, чилісу та особливих моль-соусів, якими вони відомі. Вони дуже поширені в перуанській кулінарії, а також в мексиканській кулінарії.


Маєте запитання? Запитуйте! Я радий допомогти.

Pin33 Share12 Tweet Email Yum 45 Shares