Як зневоднювати сушені перці чилі
Дізнайтеся, як легко регідратати сушеного перцю чилі для багатьох різних рецептів та застосувань.
Регідратація сушеного перцю чилі - це простий, і чудовий спосіб включити перець чилі у свій прийом їжі. Сушені перці чилі пропонують ВЕЛИЧИЙ, МАСИВИЙ аромат, і вони постачають таким чином, що свіжий перець чилі не дає.
Процес їх сушіння змінюється і посилює їх аромати, поглиблюючи їх, що все переходить у вашу остаточну страву. Сушені перці можна подрібнювати до порошків для широко використовуваних приправ для сумішей, але, коли ви їх регідрататуєте, ви можете включити їх у соуси, супи, тушковані страви та багато іншого для смаку, який ви ніколи не забудете.
Як зневоднювати сушений перець чилі - метод
Хоча ви можете просто кинути їх у гарячу воду і дати їм крутитися, кращий спосіб полягає в наступному:
- Вичерпайте ножем висушені стручки. Ви можете зробити цей крок після їх зволоження, але мені подобається підстригати його, поки він висох. Якщо вам це складно, згодом вичерпайте нутрощі.
- Нагрійте велику сковороду на середньо-сильному вогні і просушіть перець приблизно 30-60 секунд на сторону. Вони стануть злегка набряклими і ароматними. Цей крок не є обов'язковим.
- Перекладіть перець у посудину з духовки і залийте їх окропом. Використовуйте просто так, щоб покрити перець. Накрийте кришкою і дайте настоятися 15-30 хвилин, в залежності від товщини ваших перців.
- Вийміть з води і використовуйте при необхідності.
ПРИМІТКА: Вода, яка використовується для перезволоження перців, корисна. Поживні речовини з перцю будуть просочуватися у воду, тому збережіть воду за своїм рецептом, якщо хочете.
Чому сухий тост перців перед тим, як їх зневоднювати? Це потрібно?
Підсмажувати перець чилі перед тим, як їх зневоднювати, не потрібно, але злегка підсмажування їх на сухій сковороді допоможе звільнити олії з шкірок перцю чилі, додавши черговий шар аромату до вашої готової страви.
Спробуйте і подивіться, чи змінює це ваш рецепт.
Спробуйте ці популярні рецепти, які використовують перезволожений перець чилі
- Домашня Харіса
- Паштет Чилі Анчо-Гуахілло
Якщо ви спробуєте цей рецепт, повідомте нас про це! Залиште коментар, оцініть його і позначте фотографію #ChiliPepperMadness в Instagram, щоб ми могли подивитися. Я завжди люблю бачити всі твої пряні натхнення. Спасибі! - Майк Х.
пряний омлет з дикої птиці5 з 4 голосів Роздрукувати як регідратацію сушеного перцю чилі - рецепт та інструкція. Час приготування 5 хв. Час приготування 30 хв. Загальний час 35 хв. Дізнайтеся, як легко регідратати сушеного перцю чилі для багатьох різних рецептів та застосувань.
Регідратація сушеного перцю чилі - це простий, і чудовий спосіб включити перець чилі у свій прийом їжі. Хоча ви можете просто кинути їх у гарячу воду і дати їм крутитися, кращий спосіб полягає в наступному:
Курс: Основна кухня Кухня: Американська Ключові слова: дегідратор, сушений перець порція: 10 калорій: 146 ккал Автор: Майк Хультквіст Інгредієнти
- 1 фунт перцю чилі сушений
- Вичерпайте ножем висушені стручки. Ви можете зробити цей крок після їх зволоження, але мені подобається підстригати його, поки він висох. Якщо вам це складно, згодом вичерпайте нутрощі.
- Нагрійте велику сковороду на середньо-сильному вогні і просушіть перець приблизно 30-60 секунд на сторону. Вони стануть злегка набряклими і ароматними.
- Перекладіть перець у посудину з духовки і залийте їх окропом. Використовуйте просто так, щоб покрити перець. Накрийте кришкою і дайте настоятися 15-30 хвилин, в залежності від товщини ваших перців.
- Вийміть з води і використовуйте при необхідності.
Рецепт відео
Примітки до рецептуПРИМІТКА: Вода, яка використовується для перезволоження перців, корисна. Поживні речовини з перцю будуть просочуватися у воду, тому збережіть воду за своїм рецептом, якщо хочете.
Факти харчування як регідратація сушеного перцю чилі - рецепт та інструкція на порцію Калорійність 146 Калорій жиру 18 % Щоденної вартості * Жир 2г 3% Натрій 41мг 2% Калій 848мг 24% Вуглеводи 31г 10% Клітковина 13г 52% Цукор 18г 20% Білок 4г 8% Вітамін А 12015IU 240% Вітамін С 14,3мг 17% Кальцій 20мг 2% Залізо 2,7 мг 15% * Процентні добові норми базуються на дієті 2000 калорій. Pin126 Share10 Tweet Email Yum 136 Shares