Як зробити сушені помідори

24 листопада 2015 р. Перейти до рецепту Рецепт друку Pin84K Share104 Yum3 Tweet 84K Акції How to Make Sun Dried Tomatoes

Зробіть власну & ldquo; висушену на сонці & rdquo; помідори в домашніх умовах з дегідрататором і насолоджуйтеся ними в будь-який час року в дуже багатьох рецептах.


Поруч з нашими чудовими перцями чилі, які ми виросли в саду в цьому році, ми також виростили МОРОЗ з просто чудових помідорів. Ми вирощуємо їх щороку, але цього року ми зібрали кілька казкових рослин томатів під час відвідування Ешвілла, штат Північна Кароліна, і спробували їх. Поговоріть про смак.

Реліквії - НАЙДОЛЬШЕ мої улюблені види помідорів, і на щастя, є великий вибір на вибір. Як не дивно, вони вироблялися досить пізно в нашому сезоні, тому нам довелося вибирати кілька рослин із зелених помідорів перед рослинами перед морозом. У нас була велика партія, але нехай вони сидять на кухонному прилавку з яблуками, щоб допомогти їм дозріти. І дозріли вони! Акуратний трюк, яблука.

Якщо ти поховаєш яблуко в томатній мисці, воно швидко прискорить процес. І ви хочете відрізати помідори від рослини, щоб ви не відривали стебло від помідора. Це допомагає їм тривати довше, що потрібно для процесу дозрівання.

підключіть розсіювач ефірної олії

Отже, питання залишається. Що робити з усіма цими помідорами? Ми зробили багато соусів і багато заморозили, але ще один спосіб розглянути можливість збереження вашого видатного врожаю помідорів - це зробити домашні сушені помідори. Але чекати? Це не дуже сонячно! І його холод зовні! Як ми можемо це зробити?


Ви робите це, мої друзі, дегідрататором. Я розмістив інформацію про те, як зневоднювати перець чилі, і той самий головний працює для помідорів. Процес простий. По-перше, вам потрібен дегідратор.

Ось посилання на ту, якою я володію, - її партнерське посилання, FYI: Nesco Snackmaster Pro Dehydrator FD-75A. Я ЛЮБЛЮ цей дегидратор. І! Вам потрібно трохи помідорів, оливкова олія та кілька інших інгредієнтів. Рецепт перелічено нижче, але ось кілька фото, які допоможуть вам допомогти.


Як зробити сушені помідори (в дегідраторі)

Насамперед. Почистіть і обсушіть помідори, а потім наріжте їх досить тонкими скибочками, товщиною приблизно чверть дюйма або менше. Деякі рецепти вимагають виправити їх, навіть очистити їх, спочатку бланшуючи, але ми не вважаємо цього. Зробити це було просто, і якщо чесно, то отримані помідори виходять чудовими таким чином. Спробуй це. Ви побачите.

How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator


Викладіть свої помідори так. Дайте їм просохнути. Посипте помідори трохи солі, перцю, сушеного базиліка та / або сушеного орегано. Накрийте кришкою та увімкніть дегідратор. Ви хочете, щоб температура в 140 градусів була однаковою для зневоднення перцю чилі.

Різниця тут полягає в тому, що ви не обов'язково хочете, щоб ваші помідори повністю висохли. Ви хочете, щоб вони були дещо податливими, тому тримайте час зневоднення приблизно на 6-8 годин. Вам потрібно буде перевірити їх, щоб переконатися, що вони достатньо висохли, але не ТОО сухі.

Наші були зроблені на 6 годинній позначці, але знову ж таки не забудьте стежити за ними приблизно через 6 годин. Якщо ви перевернете їх наполовину, це допоможе уникнути прилипання до лотка дегідрататора. Плюс це дозволяє вам приправити іншу сторону, якщо хочете більше приправ.

Після висихання вийміть їх і розкладіть в банку зі свіжими листям базиліка, гілочками розмарину і трохи більше солі, перцю, сушеного базиліка і сушеного орегано. Як так.


How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator

Як тільки ви отримали помідори добре шаруватими, покрийте їх оливковою олією. Ви можете натиснути на помідори та вміст банки, щоб стиснути їх, звільнивши місце для більшої кількості помідорів. Просто переконайтеся, що всі інгредієнти занурені в олію.

Просто так ...

How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator

Це не виглядає смачно? О, так! Накрийте щільно кришкою і поставте в холодильник. Вони повинні тривати 4 дні таким чином у холодильнику, або кілька місяців у морозилці. Ідеально підходить для такої кількості рецептів!

4,5 з 2 голосів How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator Роздрукувати, як зробити сушені помідори - із зневодненням - кроки рецепту Підготовка 10 хвилин Час приготування 6 годин Загальний час 6 годин 10 хвилин Створіть власні «сушені» помідори вдома з дегідрататором і насолоджуйтесь ними будь-який рік року безліч рецептів. Курс: Основна страва Кухня: Американська Ключові слова: дегідратор, помідори порція: 10 калорій: 55 ккал Автор: Майк Хультквіст Інгредієнти
  • 2-3 кілограми свіжих помідорів
  • 1 чайна ложка сушеного орегано
  • 1 чайна ложка сухого базиліка
  • Посолити і поперчити за смаком
  • Листя базиліка - 10-12 слід робити
  • 2 склянки оливкової олії - за потребою
Інструкції
  1. Помідори очистіть і обсушіть. Наріжте їх досить тонкими скибочками, товщиною приблизно чверть дюйма або менше.
  2. Викладіть свої помідори на стелажі з дегідрататором. Не перекривайтесь.
  3. Посипте помідори трохи солі, перцю, сушеного базиліка та / або сушеного орегано. Накрийте кришкою і увімкніть дегідратор при 140 градусах.
  4. Сушать протягом 6-8 годин, але перевіряйте їх через 6 годин, щоб не пересохнути. Ви хочете, щоб вони були трохи податливими. Переверніть їх один раз на половині шляху.
  5. Вийміть помідори і викладіть їх в банку зі свіжим листям базиліка, гілочками розмарину і трохи більше солі, перцю, сушеного базиліка і сушеного орегано.

  6. Накрийте їх олією і зберігайте в холодильнику в щільно закритих банках. Має тривати 4 дні.
Факти харчування, як зробити сушені помідори - із зневодненням - кількість кроків рецепта на порцію Калорійність 55 калорій жиру 36 % Щоденної вартості * Жир6% Натрій 4 мг 0% Калій 215 мг 6% Вуглеводи1% Клітковина 1г 4% Цукор 2г 2% Вітамін А 755IU 15% Вітамін С 12,5мг 15% Кальцій 14мг 1% Залізо 0,4мг 2% * Процентні добові норми базуються на дієті 2000 калорій.

Ось посилання на ту, що я є власником - її партнерська посилання, FYI: Nesco Snackmaster Pro Dehydrator FD-75A

Зберегти

How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator - Recipe | ChiliPepperMadness.com Pin84K Share104 Yum3 Tweet 84K Акції