Як зробити хрусткі домашні чіпси з коржів

28 квітня 2017 року Перейти до рецепту Рецепт друку Pin1K Share Tweet Email Yum 1K Shares How to Make Crispy Homemade Tortilla Chips

Зробіть свій хрусткий хруст домашнє тортилья чіпси в домашніх умовах за цим рецептом. Все, що вам потрібно, це трохи олії, кукурудзяні коржі та сіль. Вони набагато краще, коли ви робите їх самостійно. Їх найкраще злегка обсмажити, але можна також запекти їх.


Створення власних чіпсих коржів з тортили в домашніх умовах - одне з тих основних навичок, які ви хотіли б мати у своєму житті. Насправді це так просто, ви, напевно, МОЖЕТЕ це мати все життя, але ніколи не мали можливості спробувати це.

Я знаю, це супер легко і зручно, щоб забрати мішок з коржів з коржів з продуктового магазину, і ей, там є кілька непоганих. Але є щось про свіжо виготовлені коржі, які не можуть відповідати будь-якому товару, купленому в магазині.

чилі проти чилі

Це як тортильова чіпси, які ви отримуєте в улюбленому мексиканському ресторані. Ви можете сказати, коли вони свіжо зроблені, щойно вискочили з фритюрниці, як і раніше блищать олією і ідеально зігрівають гранули солі, що чіпляються до кожного куточка і міхура.

Для такої простої речі ідеальний прикус. І так, ви можете зробити їх вдома таким же чином.


How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Поради щодо виготовлення домашніх чіпсів з коржів

Сталі тортилья найкращі

Для виготовлення тортилья-чіпсів можна використовувати несвіжі тортили. Насправді несвіжі чіпси трохи краще, оскільки вони сухіші, а волога іноді може перешкоджати процесу смаження або випікання.


Особисто я виготовляв чіпси з коржів із свіжих кукурудзяних коржиків, прямо з мішка, і у вас не було проблем, але ви, мабуть, отримаєте кращі результати від несвіжих коржів, які трохи пересохли.

Поради щодо нарізки

Ви можете або нарізати тортилли на клини, або приготувати їх цілими для різних застосувань. Я готую мою цілу за такими рецептами, як тортилки з тортилії, і нарізаю їх для таких рецептів, як хілакіле. Вибір за вами і не впливає на кінцевий результат.


Види олії для смаження

Тримайтеся подалі від оливкової олії. Найкраще використовувати нейтральну олію з більш високою точкою куріння. Канола олія чудова, хоча ви можете використовувати будь-яке нейтральне масло, як, наприклад, виноградне масло або авокадо. Якщо ваша олія почне диміти, зніміть її з вогню і дайте їй трохи охолонути.

Смаження проти випічки

Я особисто віддаю перевагу смаженим тортиллям, оскільки вони набагато чіткіші, хоча ви можете запекти їх для більш здорової версії, яка не включає олію. Ви все одно досягнете хрусткості, хоча вони будуть сухішими.

Ви також можете мікрохвильову піч, приблизно хвилину або близько кожної сторони, хоча я ніколи не влаштовував мікрохвильові тортильські чіпи. Мех.

Як зробити хрусткі домашні чіпси з коржів

Метод смаження

Для смаження спочатку додайте масло каноли в широкий горщик і нагрійте до середнього (має розмір 350 градусів). Не дайте їй закипіти і не палити.


Далі наріжте тортилли на 6 клинів. Встановити клини в один шар в маслі. Обсмажуйте їх на олії партіями по кілька хвилин на сторону, гортаючи туди-сюди щипцями, поки вони не почнуть ставати світло-коричневими.

Нарешті, видаліть і злийте зайву олію на вистеленій з паперу рушником тарілку. Вони по суті смажені. Посипте їх сіллю, поки вони гарячі.

Можна також вичавити трохи свіжого соку лайма.

Метод випічки

Для випічки розігрійте духовку до 350 градусів F. Потім просто наріжте тортилли на 6 клинів і розкладіть їх на аркуші для випічки.

солодкі і гострі халапеньо попперс

Випікайте їх при 350 градусах F близько 5 хвилин, посоліть їх, потім переверніть і випікайте ще 5-10 хвилин, поки вони трохи не підрум’яниться і не почнуть хрусткі. Нарешті, посипте сіллю і насолоджуйтесь.

Супер легко! Так набагато краще, ніж придбані фішки в магазині.

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Чи можете ви зробити це з борошняних коржів?

Так, ви можете зробити хрусткі запечені або смажені тортилли з чіпси з борошняних коржів. Дотримуйтесь точно таких же вказівок на рецептурних картках, але використовуйте борошняні коржі.

Я особисто вважаю за краще використовувати кукурудзяні коржі, але процес працює так само.

Як довго вони тривають?

Домашні чіпси з тортили найкраще їсти відразу, безпосередньо з духовки або сковороди. Після трохи часу охолодження, звичайно.

Однак ви можете зберігати їх у паперовому пакеті протягом декількох днів, і вони збережуть свою хрусткість. Просто складіть верхню частину сумки вниз, щоб вони були свіжішими.

Я також помістив залишені чіпси з коржів у герметичну сумку і зберігав їх у коморі. Запечатаний, звичайно. Вони були ще хрусткими і ароматними через кілька днів.

Вони зрештою стають несвіжими.

Як насолоджуватися домашніми чіпсами з коржів

Як я можу рахувати способи! Мені навіть потрібно вносити пропозиції? Я знаю, ви вже ЛЮБИТЬ кукурудзяні коржі з тортили! Давай! Що не любити?

Але про всяк випадок вам потрібні ідеї, ось кілька посилань, які допоможуть вам допомогти.

  • Рецепти домашнього гуакамоле
  • Рецепти домашньої сальси
  • Рецепти гострої їжі
  • Шілаклі з соусом Анчо-Чилі - рецепт
  • Домашній пивний сир!

О, так! Я люблю свої домашні коржі. Обов’язково витягніть цей рецепт для наступного святкування дня вашої вечірки чи ігор. Усі люблять мішок хрусткої стружки. Особливо з усіма своїми приголомшливими домашніми закусками та домашніми рецептами сальси!

Ось рецепти, які вам слід роздрукувати. Насолоджуйтесь!

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

Перспектива Паттіса

Це змушує мене ніколи більше не купувати куплені в магазині чіпси тортилли. Вони не тільки свіжі, але й ідеально солоні, що просто ПОПС. Крім того, вони так добре зігрівають прямо з горщика. YUM

Якщо вам сподобався цей рецепт, я сподіваюся, що ви залишите коментар з деякими зірочками. Також, будь ласка, поділіться ним у соціальних мережах.

Не забудьте позначити нас на #ChiliPepperMadness. Буду обов'язково поділитися! Спасибі! - Майк Х.

Карта з рецептом для друку для версії для смаження - додаткові чіпкі чіпси з коржів!

5 з 1 голосу How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Роздрукувати як зробити домашні хрусткі чіпси з коржів - Рецепт - Час смаження 10 хвилин Час приготування 10 хвилин Загальний час 20 хвилин

Зробіть власні хрусткі домашні чіпси з тортилли в домашніх умовах за цим рецептом. Все, що вам потрібно, це трохи олії, кукурудзяні коржі та сіль. Вони набагато кращі, коли робиш їх самостійно.

Курс: Закуска Кухня: Мексиканська порція: 2 Калорії: 269 ккал Автор: Майк Хультквіст Інгредієнти
  • 6 кукурудзяних коржів
  • 1 склянка рапсової олії або іншої нейтральної олії
  • Сіль
Інструкції
  1. Додайте масло каноли в широкий горщик і нагрійте до середнього (має вимірюватися 350 градусів). Не дайте їй закипіти і не палити. Ви знаєте, що вона готова, коли ви додасте крихту тортилії, і вона шипить.
  2. Наріжте тортилли на 6 клинів і обсмажте їх на олії партіями по кілька хвилин на сторону, гортаючи туди-сюди щипцями, поки вони не почнуть злегка підрум’янюватися.
  3. Вийміть і злийте їх на тарілку, вистелену паперовим рушником. Посипте їх сіллю, поки вони гарячі.
  4. Насолоджуйтесь!

Рецепт відео

Факти харчування, як зробити домашні хрусткі чіпси з коржів - рецепт - кількість смаження на порцію Калорійність 269 ​​Калорій жиру 117 % Щоденної вартості * Жир 13г 20% Насичений жир 1г 5% Натрій 35мг 1% Калій 145мг 4% Вуглеводи 34г 11% Клітковина 4г 16% Білок8% Кальцій 63мг 6% Залізо 1мг 6% * Процентні добові норми базуються на дієті 2000 калорій.

Карта з рецептом для друку для версії для випічки - додаткові хрусткі запечені тортильські чіпси!

5 з 1 голосу How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Роздрукувати Як зробити домашні хрусткі чіпси з коржів - Рецепт - Час для випічки 10 хвилин Час приготування 10 хвилин Загальний час 20 хвилин

Зробіть власні хрусткі домашні чіпси з тортилли в домашніх умовах за цим рецептом. Все, що вам потрібно, це трохи олії, кукурудзяні коржі та сіль. Вони набагато кращі, коли робиш їх самостійно. Їх найкраще злегка обсмажити, але можна також запекти їх.

рецепти з червоного золота
Курс: Закуска Кухня: Мексиканська порція: 2 Калорійність: 375 ккал Автор: Майк Хультквіст Інгредієнти
  • 6 кукурудзяних коржів
  • 1 чайна ложка рапсової олії або іншої нейтральної олії
  • Сіль
Інструкції
  1. Розігрійте духовку до 350 градусів.
  2. Нарізати коржі на 6 клинів і викласти їх на форму для випічки. Намажте їх олією. Випікайте близько 5 хвилин. Переверніть і щедро посоліть їх. Випікайте ще 5-10 хвилин, поки вони не почнуть красиво підрум’янюватися.
  3. Вийміть, трохи остудіть і ще раз потріть їх сіллю.
  4. Насолоджуйтесь!
Факти харчування, як зробити домашні хрусткі чіпси з коржів - рецепт - кількість випічки за порцію Калорійність 375 Калорій жиру 72 % Щоденної вартості * Жир12% Насичений жир 1г 5% Натрій 70мг 3% Калій 290мг 8% Вуглеводи 69г 23% Волокна 9г 36% Цукор 1г 1% Білок16% Кальцій 126мг 13% Залізо 1,9мг 11% * Процентні добові норми базуються на дієті 2000 калорій. How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Pin1K Поділитися Tweet Електронна пошта Yum 1K Акції