ЗАВЕРШИТЬСЯ: Вікі відвідує найновіший британський спиртовий завод

Рослина, ботаніка, трава, квітка, трава, розмарин, лимонний базилік, лікер, Рожевий, Текст, Шрифт, Пурпуровий, Логотип, Коло, Етикетка, Графіка, Наклейка, Графічний дизайн,

Спустіться вниз по проходах будь -якого супермаркету, і ви будете затоплені величезним вибором джинів - від відомих брендів до ремісничих винокурів та будь -яким смаком під сонцем.


Отже, з таким перенасиченим ринком, що насправді робить хороший джин?

Я був у своїй справедливій кількості спиртзаводів у Великобританії, але мені хотілося заглибитися у виробничий процес одного з найбільш інноваційних спиртзаводів у світі, Кембриджський винокурня .

що таке освітлюючий шампунь

Колись найменший у Великобританії офіційний виробник джину Кембриджський джин був перегнаний і розлитий у вітальні Вільяма та Люсі Лоу. Все почалося з собачої прогулянки англійською сільською місцевістю та бажання створити дух, який справді уособлював красу англійської пори року, використовуючи рослинні рослини, вирощені в їх будинку та навколо нього.

Хімія, інженер -хімік, лабораторія, дослідження, хімік, дослідник, наука, лабораторне обладнання, вчений,Кембриджський джин

З тих пір, як перша ідея, команда чоловіка і дружини зростала з -поміж своїх справ, і з тих пір їх тричі поспіль називали як найновітніший спиртзавод у світі . Насправді кожен джин, який вони коли -небудь випускали, вигравав нагороду в певній мірі - включаючи партію пляшок вартістю 200 фунтів стерлінгів із всесвітньо відомою лабораторією Nordic Food Lab.


Нині винокурня знаходиться у невеликому селі Гранчестер, але я вперше спіймав Вільяма в магазині та лабораторії бренду в центрі Кембриджа. Він ТОЧНО такий, якого я очікую від дистилятора. Ексцентричний, кмітливий і справжній привабливий персонаж, він виріс у Кембриджі, живучи в університетських залах завдяки своєму батькові -професору.

Натхненні його бажанням створити дух найвищої якості та бажанням Люсі наважитися на новий шлях у кар’єрі, пара вирушила у пригоду, яка незабаром побачить, як вони роблять одні з найрідкісніших та ексклюзивних джинів у світі.


Лікер, Напій, Продукт, Дистильований напій, Алкогольні напої, Пляшка, Алкоголь, Скляна пляшка, Джин і тонік, Горілка,Кембриджський джин

Кожна пляшка джину виробляється вручну , від класичних ароматів, таких як їх стандартний сухий кембриджський джин, до обмежених тиражів, які випускаються щомісяця як частина серії прототипів (цього місяця це хмелевий джин).

І пара натхненна ботанічними речовинами, що знаходяться навколо них у сільській місцевості Кембриджшира, і їх часто бачать, як вони їдять на прогулянках собак уздовж каналу, що пролягає від Кембриджа до Гранчестера. Проводячи мене лугом, що пролягає біля його дому, Уілл вибрав різноманітні ботанічні вироби, із захопленням поділився своїми знаннями про щедрість природи, точно знаючи, коли вони будуть готові вибрати.


Але в одному з джинів, який я найбільше схвилювався спробувати, використовуються не місцеві інгредієнти, а деякі з Копенгагена. Anty Gin, спільне підприємство Cambridge Distillery and Nordic Food Lab, виготовляється з ялівцю, кропиви, насіння Олександра та приблизно 62 деревних мурашок на пляшку.

Копенгагенська дослідницька група з харчових продуктів хотіла духу, який справді уособлював дух місцевого та сталого аромату, і залучила Кембриджський джин, щоб щось ідеально підібрати для них. Після спроб і помилок команда незабаром зрозуміла, що деревні мурахи, знайдені в лісах біля ресторану, мають неймовірний лимонний присмак. Вилучивши цитрусові з джину, вони могли б замінити це творінням.

Кожна пляшка поставляється з маленькою пульверизатором із 100% чистого дистиляту мурашки, що дозволяє дегустатору ознайомитися зі смаком мурашок. Так, насправді.

рецепти перцю зі скотчу
Скло, Архітектура, Стіл, Дизайн інтер’єру, Будівля, Вікно, Ігри, Посуд,Кембриджський джин

За 200 фунтів стерлінгів джин «Анті» - не найдорожчий із них. Кембриджська винокурня також виробляє пляшку джину ватенші 2000 фунтів стерлінгів, який вважається одним з найексклюзивніших джинів у світі.


Що означає 'Японський ангел', Ватенші переганяють при половині тиску, виявленого на вершині гори Еверест, і при температурі нижче, ніж на Південному полюсі - тобто команда може виробляти лише близько 15 мл на день.

Але чим насправді виділяється Кембриджський ликеро -горілчаний завод у порівнянні з іншими винокурнями?

Продукт, Скляна пляшка, Пляшка, Рослина, Лікер, Трава, Дистильований напій, Напій, Квітка,Кембриджський джин

Для початку винокурня використовує лише свіжі англійські рослинні рослини, а не будь -які сушені імпортні інгредієнти - все це в сезон. По -друге, кожен інгредієнт індивідуально переганяється, щоб зберегти найповніший смак. Температура, час і тиск - це лише три з дев’яти змінних, які вони пристосовують до кожної ботаніки. Потім, як Майстер Дістиллер, Уіл Лоу змішує окремі дистиляти разом, щоб створити щось справді чарівне.

Я дійсно люблю джин, і побачити його з такою любов’ю, турботою та думкою робить мій смак G&T трохи кращим.


Пов’язана історія Посібник експерта по джину