Рибний пиріг з скоринкою

Чашка, Їжа, Сервірування, Посуд, Посуд, Посуд для пиття, Тарілка, Посуд, Інгредієнти, Кухоль,Рибний пиріг із тістовою скоринкою Реклама - Продовжити читання Нижче наведено: 0 Час приготування: 0 годин 0 хвилин Час приготування: 0 годин 0 хвилин Інгредієнти 400 г копченого філе лосося без шкірки, 600 г крупної корейки тріски 15 г кропу 300 мл повножирного молока 15 г вершкового масла 15 г звичайного борошна Цедра 2 лимонів 3 ст. каперси, злити 4 яйця, відварити 8 хвилин, очистити 150 г дитячого шпинату, промити 500 г готового листкового тіста 1 яйце, збити з 1 ч. ложкою води Морська сіль і свіжомелений чорний перець Цей модуль для покупок інгредієнтів третьою стороною та імпортовано на цю сторінку. Можливо, ви зможете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на їх веб -сайті. Рекомендації покласти рибу у велику сковороду цілими шматочками і залити молоком. Очистіть листочки від кропу і подрібніть. Додати стебла в молоко. Акуратно нагрійте протягом п’яти хвилин, потім дістаньте рибу і покладіть на тарілку. Викиньте стебла кропу. Бланшуйте шпинат в невеликій кількості окропу протягом однієї хвилини, поки він просто не в’яне. Злити і освіжити під холодною водою. Видавіть зі шпинату всю вологу і відкладіть на бік. Злийте соки з риби на тарілці в решту молока. У каструлі розтопити вершкове масло і всипати борошно. Поступово додайте молоко і збийте до однорідності. Варіть, помішуючи, на повільному вогні дві хвилини. Залишити остигати. Додайте цедру лимона і подрібнений кріп і складіть її в охолоджений соус разом зі шпинатом. Рибу нарізати великими шматками і додати разом з яйцями. Додати до форми для пирога і охолодити 30 хвилин. Розігрійте духовку до позначки 220C/430F/газу 7. Розкачайте тісто товщиною від трьох до чотирьох міліметрів і розріжте вузьку смужку, щоб вистелити край пирога. Пофарбуйте ободок яєчною глазур’ю, натисніть на смужку тіста, а потім змастіть це глазур’ю. Накрийте пиріг листом тіста, що залишився, обріжте гострим ножем і скріпіть краї, притиснувши один до одного, зробивши малюнок пальцем або виделкою. Зробіть кілька діагональних похилих рисок зверху і склейте яйцем (опустивши краї пирога). Випікайте 25 хвилин до золотистого кольору. Рецепт, Лінда Таббі Анна Беррілл Письменниця їжі. Виконуюча обов’язки заступника редактора, Свято Опікуна.