Легка домашня смажена квасоля

28 червня 2019 року Перейти до рецепту Рецепт друку Pin992 Share10 Tweet Tweet Yum 1K Shares Easy Homemade Refried Beans

Завдяки цьому рецепту домашньої смаженої квасолі ви отримаєте вишукану, вершкову смажену квасолю в найкоротші терміни, ідеально підходить для гарніру, тако, уевос ранчерос і багато іншого.


Якщо ви коли-небудь купували баночку з обсмаженою квасолею в магазині, можливо, ви опинилися під смаком аромату. Деяким брендам це нормально, але більшості не вистачає аромату та приправ і може трохи впасти на сторону м'якого. Класична мексиканська їжа не повинна бути нудною.

Тепер ви можете зробити їх вдома швидко і легко, і ви обов'язково помітите різницю смаку. Ви хочете зробити їх вдома вже зараз, як тільки ви спробуєте.

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, ready to serve

Обсмажена квасоля (Frijoles Refritos) в домашніх умовах - так легко зробити

Я натрапив на кілька рецептів смажених бобів, які закликають сало, але цей рецепт вимагає більш простих інгредієнтів що не буде вас навантажувати. Натомість отримали аромат будівельного смаку з цибулею, перцем та часником, а також улюбленими приправами, трохи соку лайма та однією з найкращих речей на планеті - гарячим соусом.


В результаті виходить кремовий гарнір або додавання до їжі, яке вибухає смаком і задовольняє правильний спосіб. Мені подобається подавати їх разом із різноманітними стравами, від спецій на грилі до бутербродів, а також з вегетаріанськими буріто, такою для сніданку і навіть класичними квасолями.

Давайте поговоримо про те, як ми робимо ці смажені боби, чи не так?


Easy Homemade Refried Beans in a bowl

Інгредієнти, необхідні для приготування смаженої квасолі

Для приготування смаженої квасолі вам знадобляться такі інгредієнти:


  • 1 столова ложка оливкової олії
  • & frac12; маленької цибулі, подрібненої
  • 1 перець джалапено, подрібнений
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • & frac14; чайна ложка меленого кмину
  • Солоний смак (я використовую & frac14; чайну ложку)
  • 1,5 склянки вареної квасолі (злити, якщо використовувати консервовані)
  • 1/4 склянки води
  • 1 ч. Ложка соку лайма
  • 1 столова ложка гострого соусу (за бажанням - чипотле в алобо - також чудовий варіант, або використовуйте домашній соус з ранчеро)

Легкий рецепт домашньої смаженої квасолі

Спочатку , нагрійте оливкову олію у великій сковороді і додайте цибулю та перець ялапено. Варіть їх 5 хвилин, щоб вони розм’якли.

Додати часник , порошок чилі, кмин і сіль. Варіть ще хвилину, помішуючи.

Далі , додайте квасолю і воду. Дати всій суміші перемішати і накрити кришкою. Варіть протягом 5 хвилин, щоб нагріти інгредієнти і дати ароматів змішатися і трохи розвинутися.

Далі , розмолоти боби виделкою або картопляним пюре до потрібної консистенції. Мені подобається моє трохи кучеряве, тому я стану пюре одну половину страви більш дрібно, потім змішаю дві сторони разом.


Видалити від спеки.

Перемішайте сік лайма і гострий соус, за бажанням

Робиться приблизно 2,5 склянки

БУМ! Зроблено! Просте, правда? Ознайомтеся з цими квасолями. Так смачно! І досить швидко до столу. Для мене це найкращий спосіб приготування смаженої квасолі. І найпростіший!

порошок чилі чимайо

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, with a serving spoon

Про квасоля

Квасоля пінто традиційно використовується для приготування обсмаженої квасолі , але ви можете зробити їх з іншими квасолями. Спробуйте також з чорною квасолею, квасолею, квасолею перуано та іншими квасолями. Або спробуйте суміш квасолі для чогось нового.

Також консервована квасоля цілком прийнятна для приготування домашньої обсмаженої квасолі. Вони вже розм’якшені і потребують лише обігріву, тому вони пройдуть довгий шлях до того, щоб зробити цей рецепт швидким та зручним.

Однак, якщо ви віддаєте перевагу починати з сушеної квасолі, не соромтеся. Абсолютно. Просто не забудьте правильно замочити та розм’якшити квасолю, перш ніж працювати з ними. Результати будуть в будь-якому випадку смачними.

Спеція вареної квасолі

Обсмажена квасоля може бути досить м'якою, але додаючи в перець джалапено разом з кілька дефісів гарячого соусу пройдуть довгий шлях до приправлення їх для любителів гострої їжі. Не соромтеся додавати більше перцю з джалапено, якщо вам подобається ще більш пікантна версія, або замість цього використовуйте перець серрано або перець хабанеро.

Крім того, ваш вибір гострого соусу дійсно може змінити загальний рівень тепла, тому вибирайте відповідно.

Вибір приправ також важливий. Ive включив трохи порошку чилі, кмину і солі для цього рецепту. Не соромтеся включати інших, таких як гостра кайєнна, паприка, копчена паприка або більше. Привидний перець порошок, хто? Це зробить із вас кілька серйозно гострих бобів!

Які інші інгредієнти можна додати до смаженої квасолі?

Ви можете додати багато смаколиків і піцарів до вашої смаженої квасолі, додавши інші інгредієнти, що підсилюють смак. Спробуйте деякі з них для подальшого посилення смаку:

  • Нарізаний бекон
  • Беконне змащення
  • Приготований чорізо
  • Пряний перець чилі
  • Крема або сметана
  • Сир
  • Приправи та спеції
  • Свіжа кінза

Є якийсь фаворит? Будь ласка, дай мені знати.

Який спосіб згустити обсмажену квасолю?

Якщо ваша смажена квасоля трохи надто важка або тонка для ваших смаків , нагрівайте їх у горщику на повільному вогні, періодично помішуючи, поки вони не загусне. Підігріваючи їх, ви зможете відвести частину вологи, яка допоможе їм загустіти.

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, ready for serving

Чому їх називають смаженою квасолею замість смаженої квасолі?

Незважаючи на назву, смажена квасоля не & ldquo; повторно смажена & rdquo ;. Назва походить від іспанської назви & ldquo; frijoles refritos & rdquo;, що в перекладі означає & ldquo; добре обсмажену квасолю & rdquo ;, а не & ldquo; обсмажену квасолю & rdquo; . Назва - прикрий випадок перекладу з іспанської на англійську. & Ldquo; повторно & rdquo; в & ldquo; рефрито & rdquo; не означає те саме, що в англійській мові.

Незалежно від назви, вони є смачною стравою з Мексики, яку вітають на столах по всій території США.

Як зробити квасоля з обсмаженою квасолею

Обсмажена квасоля є чудовою основою для квашених квасолі. Спробуйте закрутити в приправах, соусах і сирах, потім запечіть їх і подавайте до них з тортилья чіпсами для класичного квасолі з квасолі. Ось кілька рецептів закваски з квасолі, які допоможуть вам почати:

  • Діп чорної квасолі
  • Легкий сирний Chipotle Dip
  • М'ясний сирний чилі
  • Легкий багатошаровий дип

Ось це, мої друзі. Дайте мені знати, як у вас виходить обсмажена квасоля. Сподіваюся, вам сподобається! Надішліть фотографії з них! Вони є ідеальним доповненням до багатьох мексиканських страв.

Спробуйте подавати варені боби разом з деякими з цих рецептів

Обсмажена квасоля - це дуже смачний мексиканський гарнір, але їх також можна подавати як частину фінальної страви, наприклад, запечену над коржами для тако, торти або буріто. Ось декілька рецептів, щоб розпочати роботу.

  • Яйця Rancheros з класичним Піко де Галло
  • Яйця запіканка Ранчерос
  • Чорізо з яйцями
  • Потягнув курку-пухку
  • 7 шар Буріто
  • Мексиканські курячі торти
  • Яловичий Енхіладас

Easy Homemade Refried Beans in a bowl, ready to eat

Маєте запитання? Запитуйте! Я радий допомогти. Якщо вам сподобається цей рецепт, я сподіваюся, що ви залишите коментар з деякими зірочками. Також, будь ласка, поділіться ним у соціальних мережах. Не забудьте позначити нас на #ChiliPepperMadness. Буду обов'язково поділитися! Спасибі! - Майк Х.

рецепт стейку з мексиканського сиру
Easy Homemade Refried Beans Recipe Роздрукувати Легкий рецепт домашньої смаженої квасолі Готовий час 5 хв. Час приготування 10 хв. Загальний час 15 хв. Завдяки цьому рецепту домашньої смаженої квасолі за короткий час ви отримаєте вишукану, вершкову пересмажену квасолю, яка ідеально підходить для гарніру, тако, страви з уевосу та багато іншого . Курс: Кухонне блюдо Кухня: Американська, Мексиканська Ключові слова: квасоля, рецепт порції: 5 1/2 склянки порції Калорійність: 106 ккал Автор: Майк Хультквіст Інгредієнти
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • ½ маленької цибулі подрібнити
  • 1 перець джалапено нарізаний
  • 1 зубчик часнику подрібнений
  • 1/2 чайної ложки порошку чилі
  • ¼ чайна ложка меленого кмину
  • Сіль за смаком я вживаю приблизно ¼ чайної ложки
  • 1,5 склянки варених бобів пінто злити, якщо використовувати консервовані
  • 1/4 склянки води
  • 1 ч. Ложка соку лайма
  • 1 столова ложка гострого соусу або більше, за бажанням - чипотле в алобо - також чудовий варіант, або використовуйте домашній соус з ранчеро
Інструкції
  1. Нагрійте олію у великій сковороді і додайте цибулю та перець ялапено. Варіть їх 5 хвилин, щоб вони розм’якли.
  2. Додати часник, порошок чилі, кмин і сіль. Готуйте ще хвилину.
  3. Додайте квасолю і воду. Дайте перемішатися і накрийте кришкою. Готуйте 5 хвилин.
  4. Збийте квасоля виделкою або картопляною кашпою до потрібної консистенції. Зняти з вогню.
  5. Засипте сік лайма і гарячий соус за бажанням.

Рецепт відео

Примітки до рецепту

Робиться приблизно 2,5 склянки

Факти харчування Легка домашня смажена квасоля Рецепт кількість на порцію Калорійність 106 Калорій жиру 27 % Щоденної вартості * Жир5% Натрій 74мг 3% Калій 248мг 7% Вуглеводи 15г 5% Клітковина 4г 16% Білок8% Вітамін А 85IU 2% Вітамін С 7,7 мг 9% Кальцій 26мг 3% Залізо 1,1 мг 6% * Процентні добові норми базуються на дієті 2000 калорій. Pin992 Share10 Tweet Електронна пошта Yum 1K