Вершковий сирний фарширований перець Поблано

24 серпня 2018 р. Перейти до рецепту Рецепт друку Pin28K Share909 Yum25 Tweet Email 29K Shares Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers

Рецепт земляних перців поблано, які були смажені та фаршировані вершковим сиром та білим сиром чеддер разом із сумішшю приправ, потім на грилі чи запеченому, поки нутрощі не стануть приємними та гусячими. Один з моїх улюблених рецептів фаршированого перцю.


Увесь світ потребує більшої кількості кремового сиру, фаршированого поблано перцями, тих земляних, гриль, смачних, приголомшливих перців чилі, які є ідеальними посудинами для багатьох смачної начинки.

Патті була в настрої на щось трохи декадентське, і перше, що мені спало на думку, - це сир.

Вершковий сир? Дійсно? Я поняття не маю, чому. Навколо існує стільки варіантів декаденту. Декаданс рясніє! Але як тільки поїзд з вершковим сиром почав котитися, я не зміг зійти, тому ідея засніжила рецептом, який ви бачите нижче.

Варіанти приготування

Можна або на грилі, або ПЕЧИТИ ці фаршировані перці поблано. Ви також можете їх смажити, як завгодно, або на грилі, в духовці, або над відкритим вогнем, як я це робив у відео. Будь-який спосіб буде працювати, хоча.


Нижче в мене є інструкція щодо гриля на поблано, але тут я також написав більш детальні інструкції - Як смажити перець Поблано - для ознайомлення, якщо у вас є додаткові питання. Перець на грилі перців 'Поблано' дозволяє зняти шкірку, і це пом’якшить перець, зменшивши цукру та амінокислоти всередині, вивівши абсолютно нові аромати.

Якщо серйозно, то в смаженому перці чилі є щось трансцендентне, чого ніколи більше не дістанеш.


Як зробити кремовий сирний фарширований перець «Поблано» - метод рецепта

Як тільки ви перепечете на грилі або обсмажте перець і очистіть шкірку, дістаньте свою суміш з вершкового сиру всередині цього шаленого гриляного поблано і будь-ласка, киньте його назад на решітку для розплавлення сирів, або попустіть в духовку, нижче.

Якщо ви не відчуваєте, що на грилі - або, можливо, його занадто холодно на вулиці, якщо ви знайдете цей рецепт взимку - спробуйте обсмажити їх у духовці. Дивіться, як смажити перець або Як смажити перці-бабла.


Або обсмажте їх над відкритим вогнем. Інструкції щодо цього нижче.

Як смажити та чистити поблано перці в духовці

ПЕРШИЙ: По-перше, встановіть свою духовку для смаження. Наріжте перець поблано навпіл уздовж і викладіть їх на злегка змащений маслом форму для випічки. Оливкова олія добре, або використовуйте спрей.

ДВОЕ: Відваріть їх близько 10-15 хвилин, або поки шкурка не набухне, не забийте і розпушіть з м’яти перцю. Переверніть їх на половину процесу, щоб отримати обидві сторони.

Вийміть їх з духовки і дайте їм охолонути, щоб обробити.


ТРИ: Знімайте шкурки пальцями. Їх слід легко видалити.

Готові до начинки!

Як смажити перці на балабі на відкритому вогні

Flame Roasting a Poblano Pepper

Полум'яне обсмаження ваших перців поблано - це найшвидший спосіб. Просто дістаньте полум’я і встановіть на нього перець поблано. Нехай шкіра посиніє і почорніє.

Перегортайте її щохвилини або близько того, щоб отримати всю шкіру. Коли воно буде досить обвуглене, вийміть його з полум'я і дайте йому охолонути, щоб обробити.

Ви можете помістити його в паперовий або поліетиленовий пакет і запечатати, щоб пара послабила шкурки, якщо вам потрібно. Очистіть шкірку і видаліть насіння і нутрощі. Ви готові до начинки!

Про начинку

Можливо, вам доведеться варіювати кількість начинки залежно від розміру перцю поблано. Я використовував комбінацію вершкового сиру і подрібненого білого чеддера, а також деякі з моїх бажаних приправ, але ви можете включити інші сири, якщо хочете.

перець чилі сандіа

Обов’язково використовуйте хороші, топлені сири, адже вони будуть працювати найкраще. Козячий сир був би приємним доповненням.

Примітки та варіанти рецептів

Ви також можете включити м'ясо з вашою начинкою. Хорізо - чудове доповнення, як і фарш з яловичини або курятина. Я також люблю включати варений рис або чорну квасолю.

Якщо ви не можете знайти будь-яку причину перців поблано у вашому продуктовому магазині, ви можете скласти цей рецепт з болгарським перцем. Або фаршируйте весь болгарський перець вашою сумішшю для начинки і продовжуйте, або розріжте їх навпіл і набийте половинки перцю.

Перегляньте мій рецепт гострого вегетаріанського фаршированого болгарського перцю як орієнтир.

Про приправи

Будь ласка, не забувайте про свої приправи. Я використовувала просту суміш порошку чилі, кмину, часникового порошку і солі та перцю. Принаймні приправити сіллю і перцем. Тут чудово підійде приємна суміш для приправ з домашнього каюна. Це майже моя щоденна робота.

Це також цікаво з приправами каррі. Спробуйте мій домашній порошок каррі Vindaloo. Такий чудовий рецепт.

Якщо вам подобається пікантна версія, додайте трохи більше порошку чилі.

Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers are delicious.

Перспектива Паттіса

Смачна, ой-гуй смачна. Майк переживав, що це буде занадто кремово-сирним, але він був поза цим світом для мене. Принеси на сир! Хто не любить сир? У мене Вісконсин в крові. Я люблю цей рецепт.

Перегляньте кілька інших моїх популярних рецептів фаршированого перцю

  • Фарширований халат з перцю Поблано
  • Фаршировані перці з горщиком - мексиканський стиль
  • Курячі курячі фаршировані поблано перці
  • Каюнові креветки фаршировані перцем Поблано
  • Пряні вегетаріанські фаршировані перці
  • Рецепти фаршированого перцю
  • Дізнайтеся більше про перці поблано тут

Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers - Read to Eat

Якщо вам сподобається цей рецепт, я сподіваюся, що ви залишите коментар з деякими зірочками. Також, будь ласка, поділіться ним у соціальних мережах. Не забудьте позначити нас на #ChiliPepperMadness. Буду обов'язково поділитися! Спасибі! - Майк Х.

4,92 з 23 голосів Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers - Recipe Друкований крем-сир Фарширований перець Поблано - Рецепт Час приготування 10 хв Час приготування 25 хвилин Загальний час 35 хвилин

Рецепт земляних перців поблано, які були смажені та фаршировані вершковим сиром та білим сиром чеддер разом із сумішшю приправ, потім на грилі чи запеченому, поки нутрощі не стануть приємними та гусячими. Один з моїх улюблених рецептів фаршированого перцю.

Курс: Основна кухня Кухня: Мексиканська порція: 4 Калорії: 342 ккал Автор: Майк Хультквіст Інгредієнти
  • 4 поблано перцю
  • Трохи оливкової олії або спрею
  • 8 унцій плавлений сир розм’якшився
  • 4 унції подрібненого білого сиру чеддер
  • 1 столова ложка гострого чилі порошку
  • 1 ч. Ложка часникового порошку
  • ½ столової ложки меленого кмину
  • Посолити і поперчити за смаком
  • Сік з 1 лайма
  • Нарізану кінзу для гарніру
Інструкції
  1. Приготуйте гриль, який пройде добре і гаряче, приблизно до середнього сильного тепла.
  2. Злегка змастіть перцем поблано і поставте їх на решітку. Закрийте кришку. Кілька разів перевертайте поблано на протязі гриля, приблизно 10 хвилин або близько того, поки шкурки поблано добре не обвуглені. Зніміть з вогню і остудіть. Встановіть їх у герметичну сумку і дайте їм паритися. Остудіть, потім зніміть і очистіть шкірку. (Крім того, ви можете або запекти в духовці, або на полум’ї обсмажити перець поблано. Дивіться пост-дискусію.)

  3. Наріжте поблано вгору і відкрийте. Вичерпаємо нутрощі.
  4. У мисці для змішування з’єднайте вершковий сир, сир чеддар, часникову пудру, порошок чилі, кмин, сіль і перець. Добре перемішайте.

  5. Набийте сир в перець поблано і поверніть їх на решітку під непрямим теплом. Закрийте кришку і готуйте близько 10 хвилин, щоб сири танули. Як варіант, ви можете запікати вершковий сир, фарширований перцем поблано протягом 10 хвилин або близько того в духовці при 375 градусах.
  6. Вийміть і встановіть на тарілки для подачі. Вичавити над ними сік лайма і прикрасити подрібненою кінзою.
  7. Подавайте і насолоджуйтесь!

Рецепт відео

Примітки до рецепту

Тепловий фактор: низький. Тут немає великої спеки, але запаси аромату!

Факти харчування Крем-сир Фарширований перець Поблано - кількість рецепту на порцію Калорійність 342 Калорії з жиру 261 % Щоденної вартості * Жир 29г 45% Насичений жир 17г 85% Холестерин 92мг 31% Натрій 396мг 17% Калій 375 мг 11% Вуглеводи 10г 3% Клітковина 2г 8% Цукор 5г 6% Білок 11г 22% Вітамін А 2080IU 42% Вітамін С 95,7 мг 116% Кальцій 285 мг 29% Залізо 1,7мг 9% * Процентні добові норми базуються на дієті 2000 калорій.

ПРИМІТКА. Цей рецепт було оновлено 15.08.18, щоб включити нові фотографії та відео. Спочатку він був опублікований 14.08.2015.

Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers, my favorite stuffed peppers

Cream Cheese Stuffed Poblano Peppers - A recipe for earthy poblano peppers that have been roasted and stuffed with cream cheese and white cheddar cheese along with a mixture of seasonings, then grilled or baked until the insides are nice and gooey. One of my favorite stuffed pepper recipes.  #StuffedPeppers #Poblano #Dinner #CreamCheese #Spicy Pin28K Share909 Yum25 Tweet 29K Акції