Різдвяна індичка

Їжа, Кухня, Посуд, Подача, Посуд, Посуд, Тарілка, Рецепт, Їжа, Куряче м’ясо,Реклама різдвяної індички - Продовжити читання Нижче наведено: 0 Час приготування: 0 годин 0 хвилин Час приготування: 0 годин 0 хвилин Інгредієнти 1 ціла свіжа ціла індичка (приблизно 4,5 кг) 1 апельсин 180 г вершкового масла, розм’якшене 1 ст. насіння коріандру, подрібнені Щіпка меленої гвоздики 2 стебла селери 2 моркви, очищені і нарізані грубо 1 цибулина, очищені і розрізані на четвертинки 4 зубчики часнику, очищені та подрібнені потрохи індички (необов’язково) 6 гілочок свіжого чебрецю Цей модуль для покупок інгредієнтів третьою стороною та імпортовано на цю сторінку. Можливо, ви зможете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на їх веб -сайті. Вказівки Потрясіть птаха, щоб ослабити ноги. Розігрійте духовку до позначки 190 ° C/газу 5. Натріть цедру апельсина і змішайте з маслом, насінням коріандру та гвоздикою, а потім приправте. Акуратно відтягніть шкірку від грудей індички і рівномірно розподіліть масляну суміш між шкіркою і м’якоттю. Далі тонко наріжте кісточку апельсина і покладіть скибочки під шкіру, зверху на птаха. Плавно потягніть шкірку вниз до індичих грудей. Викладіть залишки масляної суміші на ноги і крила. Крила нещільно накрийте злегка змащеною олією фольгою. Розкладіть стебла селери, моркву, цибулю, часник і потрохи (якщо вони використовуються) у велику форму для запікання з чебрецем зверху. Ці овочі будуть виступати в ролі дрібниці для птаха і дозволять соку вільно текти. Підніміть підготовлену індичку зверху і обсмажте протягом розрахункового часу. Часто поливайте соками каструлю. Щоб перевірити, чи птах готується, вставте шпажку в саму товсту частину стегна. Якщо соки прозорі, індичка звариться. Якщо сік все ще рожевий, поверніться в духовку і перевіряйте кожні 20 хвилин, поки вони не стануть прозорими. Вийняти приготовлену індичку з духовки і залишити не менше 30 хвилин, нещільно накривши фольгою. Подавати на блюді зі смаженими апельсинами, червоною смородиною та лавровим листям. Рецепт: Морісонс Анна Беррілл, письменниця їжі. Виконуюча обов’язки заступника редактора, Свято охоронців.