Рецепт чилі 'Чилі'

17 січня 2020 р. Перейти до рецепту Рецепт друку Pin77 Share36 Yum2 Tweet Email 115 Shares Chipotle Chili Recipe

Цей рецепт перець чилі - густий і смачний, зроблений із сумішшю перців, гострих приправ чилі та гарної порції чіпотлів у соусі адобо для ідеального насиченого та димного смаку.


Хто за велику миску чилі? Я! Сьогодні робив великий горщик з цього матеріалу та його дивовижно товстий та здоровенний з сумішшю меленого м’яса, багато перців чилі, чудовою сумішшю приправ, яку я люблю, та нашим секретним інгредієнтом, який робить цей чилі відмінним від багатьох з вас.

Які секретні інгредієнти? Перець чипотел в соусі Adobe.

ТАК!

Говорили мої димчасті курячі Chipotle Chili рецепт, друзі мої, і ви будете любити цей.


Давайте поговоримо про те, як ми робимо чипотливий чилі, чи не так?

Chipotle Chili in a bowl


Інгредієнти Chipotle Chili

  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1,5 фунта меленої індички або фаршу (я використовую комбінацію обох)
  • 1 велика цибуля нарізана
  • 1 перець джалапено, подрібнений
  • 1 поблано перцю, подрібненого
  • 1 гострий перець чилі, нарізаний (для пікантнішої версії - спробуйте хабанеро або перець-привид - необов’язково для ситного і надзвичайно гострого чилі)
  • 4 зубчики часнику подрібнені
  • 2 банки червоної квасолі
  • 3 банки розжарюють смажені помідори (42 унції або використовують еквівалентні свіжі або нарізані помідори)
  • 2 столові ложки порошку чилі (мені подобається вживати суміш порошку анчо та гуаджілло, але використовуйте свою улюблену суміш або спробуйте цю домашню суміш з порошком чилі)
  • 1 унція може перець перцем чиполе в соусі алебо (використовуйте половину банки для більш м'якого аромату чиполе)
  • 1 чайна ложка свіжозмеленого кмину
  • 1 чайна ложка пластівців червоного чилі
  • Посолити і поперчити за смаком
  • ДЛЯ ПОСЛУГИ: Нарізаний смажений халапенос пряний пластівці чилі, свіжа нарізана петрушка або кінза

Як зробити чипольський чилі - метод рецепта

Спочатку нагрійте олію в голландській духовці або великому горщику на середньому сильному вогні і додайте мелену індичку (або яловичину), цибулю і перець. Варіть їх близько 10 хвилин або до тих пір, поки м'ясо не провариться і овочі не розм’якшаться.

Додати часник і варити ще хвилину, помішуючи.


Cooking down the ground meat with peppers, onion and garlic in a pan

Якщо використовуєте свіжі помідори , подрібніть їх і додайте в горщик. Готуйте близько 10 хвилин, щоб вони зруйнувалися. Якщо ви використовуєте консервовані топлені смажені помідори, просто додайте їх у горщик і перейдіть до наступного кроку.

Додайте решту інгредієнтів - порошки чилі, перець чипотелі в соусі адобо, приправи. Все гарненько перемішайте.

Chipotle Chili simmering in a pan


Зменшіть тепло і варіть чилі на слабкому повітрі щонайменше 1 годину, щоб аромати розвивалися, періодично помішуючи. За бажанням підготуйте приправи.

Chunky Chipotle Chili being stirred with a spoon

Подавайте в мисках з улюбленими фіксами.

Spicy Chipotle Chili in a bowl with a spoon, ready to serve

Повільна плита Чипотлі Чилі

Якщо ви використовуєте для цього рецепту повільну плиту або горщик з посудом , спочатку зваріть фарш, цибулю, перець і часник на кроках 1 і 2. Потім перекладіть у повільну плиту разом з рештою інгредієнтів. Все добре перемішайте і накрийте кришкою. Готуйте на високій 1-2 години або на низькій протягом 3-4 годин, поки аромати не розвинуться за вашим уподобанням.

Бум! Досить легко зробити, чи не так? Оце одна з речей, яку я люблю в чілі. Крім аромату та загальної пікантності, вони такі прості! Просто нехай це все закипить, поки ви не будете готові до подачі.

Поради щодо рецептів

  • Розтягніть його. Ви можете легко додати 1, 2 або навіть 3 додаткові банки томатного соусу (або еквівалентні свіжі помідори), щоб розтягнути цей рецепт і нагодувати більше людей. Він відмінно підходить для заморожування. Я весь час заморожую залишки для швидких і легких обідів і вечерь.
  • Приправте його. Я тут використовую суміш порошків чилі, але сміливо використовуйте свою улюблену марку. Також я використовую перець поблано, перець халапено і закликаю 1 гострий перець чилі на ваш вибір. Перець Серрано - хороший вибір для середнього тепла, але якщо ви шукаєте додаткових пряних, попробуйте з перцем-хабанеро або двома, або навіть вогненним перцем-примаром. Іди, гострий чиліхед, ти!
  • Дотик солодкого. Якщо вам подобається трохи солодкості з вашим чипольським чилі, додайте пару столових ложок коричневого цукру, коли ви додасте порошки чилі. Нехай солодкість кипить через весь горщик. Це приємне доповнення.
  • Квасоля. Я тут використовую квасоля, але чорна квасоля, біла квасоля або квасоля є приємним доповненням або їх комбінацією.
  • Начинки. Мої улюблені, як правило, нарізані перцем, нарізані на сковороді разом з гострими пластівцями чилі та свіжої рубаною зеленню. Інші смачні начинки включають подрібнений сир, нарізану цибулю, сметану, навіть сплеск свіжого соку лайма. Не забувайте гострий соус!

Chipotle Chili in a bowl, ready to serve

рецепт сальси з журавлини

Ось, друзі! Сподіваюся, вам сподобається мій рецепт чилі чилі. Багато смаку в цьому! Любителі гострої їжі тільки за цим рецептом. Ура!

Спробуйте кілька інших моїх популярних рецептів чилі

  • Повільний кухонний чилі з південно-західної яловичини
  • Чилі Колорадо
  • Техаський чилі
  • Цинциннаті чилі
  • Зелений чилі
  • Бузковий вегетаріанський чилі
  • Дивіться всі мої рецепти чилі тут.

Спробуйте деякі з моїх інших популярних рецептів на Chipotle

  • Соус чипотел
  • Чипотла курка
  • Куряча тинга (Пряна циполе з подрібненою куркою)
  • Сирний чіпотл з квасолі
  • Креветки у вогненному соусі Чипотле-Текіла
  • Куряча запіканка Енчілада

Chipotle Chili in a pot, with a spoon

Маєте запитання? Запитуйте! Я радий допомогти. Якщо вам сподобався цей рецепт, я сподіваюся, що ви залишите коментар з деякими зірочками. Також, будь ласка, поділіться ним у соціальних мережах. Не забудьте позначити нас на #ChiliPepperMadness. Буду обов'язково поділитися! Спасибі! - Майк Х.

5 з 1 голосу Chipotle Chili in a pot, with a spoon Роздрукувати рецепт Chipotle Chili Підготовка Час готування 15 хв. Час приготування 1 год. 20 хв. Цей приголомшений рецепт чилі чилі, зроблений із сумішшю перцю, приправи чилі та великою кількістю чіпотлів у соусі адабо для найкращого насиченого та копченого смаку. Курс: Основна кухня Кухня: Американська Ключові слова: чилі, чипотле, джалапено, один горщик, поблано, рецепт, гострі порції: 8 Калорійність: 151 ккал Автор: Майк Хультквіст Інгредієнти
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1,5 фунта меленої індички або фаршу я використовую комбінацію обох
  • 1 велика цибуля нарізана
  • 1 перець джалапено нарізаний
  • 1 поблано перцю подрібненого
  • 1 гострий перець чилі нарізаний (для пікантнішої версії - спробуйте хабанеро або перець-привид - необов’язково для ситного і надзвичайно гострого чилі)
  • 4 зубчики часнику подрібнені
  • 2 банки червоної квасолі
  • 3 банки балончиків смажених помідорів 42 унції, або використовувати еквівалент свіжих
  • 2 столові ложки порошку чилі Мені подобається використовувати суміш порошку анчо і гуаджілло, але використовуйте свою улюблену суміш або спробуйте цю домашню суміш з порошком чилі
  • 1–7 унцій батончиків у соусі адобо використовують половину банки для більш м'якого аромату чиполе
  • 1 чайна ложка свіжозмеленого кмину
  • 1 чайна ложка пластівців червоного чилі
  • Посолити і поперчити за смаком
ДЛЯ ПОСЛУГИ: Нарізані смажені халапеносні пряні пластівці чилі, свіжа нарізана петрушка або кінза Інструкція
  1. Нагрійте олію у великій каструлі на середньому сильному вогні і додайте мелену індичку (або яловичину), цибулю та перець. Варіть їх близько 10 хвилин або до тих пір, поки м'ясо не провариться і овочі не розм’якшаться.

  2. Додаємо часник і варимо ще хвилину, помішуючи.
  3. Якщо ви використовуєте свіжі помідори, подрібніть їх і додайте в горщик. Готуйте близько 10 хвилин, щоб вони зруйнувалися. Якщо ви використовуєте консервовані топлені смажені помідори, просто додайте їх у горщик і перейдіть до наступного кроку.
  4. Додайте решту інгредієнтів і все добре перемішайте.
  5. Зменшіть тепло і готуйте чилі на повільному вогні для не менше 1 години нехай аромати розвиваються, час від часу помішуючи. За бажанням підготуйте приправи. Як варіант , ви можете передати все на повільна плита або горщик з посудом на цьому етапі і готуйте на високій 1-2 години або на низькій протягом 3-4 годин, поки аромати не розвинуться за вашим уподобанням.

  6. Подавайте в миски з улюбленими фіксами.

Рецепт відео

Примітки до рецепту

ПРИМІТКА. Ви можете легко додати 1, 2 або навіть 3 додаткові банки з томатним соусом (або еквівалентними свіжими помідорами), щоб розтягнути цей рецепт і нагодувати більше людей. Він відмінно підходить для заморожування. Я весь час заморожую залишки для швидких і легких обідів і вечерь.

Факти харчування Кількість рецепту чиполе чилі на порцію Калорійність 151 Калорій жиру 36 % Щоденної вартості * Жир6% Насичений жир 1г 5% Холестерин 47мг 16% Натрій 442 мг 18% Калій 375 мг 11% Вуглеводи3% Клітковина 4г 16% Цукор 3г 3% Білок 21г 42% Вітамін А 2231IU 45% Вітамін С 24мг 29% Кальцій 19мг 2% Залізо 2мг 11% * Процентні добові норми базуються на дієті 2000 калорій. Chunky Chipotle Chili Recipe - This chunky chipotle chili recipe is made with a mix of peppers, chili seasoning, and lots of chipotles in adobo sauce for the best rich and smoky flavor. #chili #chipotle #spicyfood Pin77 Share36 Yum2 Твіт Ел. Пошта 115 Акцій