Баскська курка

Їжа, Інгредієнти, Рецепт, Кухня, Продукція, Приготування їжі, МРеклама курячого баскезу - Продовжити читання Нижче наведено: 0 Час приготування: 0 годин 0 хвилин Час приготування: 0 годин 0 хвилин Інгредієнти 25 г вершкового масла 6 ст. оливкова олія 2 червоні цибулини, очищені і нарізані 3 великі червоні перці, розрізані вздовж, висушені і зняті кісточки 8 в’ялених томатів на олії, зціджені 6 зубчиків часнику, очищений і нарізаний 300 г рису басматі Хороший віджимання томатної пасти гаряча паприка 4 заливки листя Жменя чебрецю, листя подрібнене 350 мл курячого бульйону 180 мл сухого білого (або червоного) вина 2 лимона, нарізаного кружальцями 100 г чорних оливок Морська сіль та свіжомелений чорний перець Цей модуль для інгредієнтів створено та підтримується третьою стороною , та імпортовані на цю сторінку. Можливо, ви зможете знайти більше інформації про цей та подібний вміст на їх веб -сайті. Вказівки Попередньо розігрійте духовку до 180 ° C/позначка газу 4. Підготуйте курячі шматочки до приготування. Нагрійте вершкове масло і три столові ложки оливкової олії у вогнетривкій каструлі або великій сковороді. Обсмажте шматочки курки партіями з обох сторін, приправляючи їх сіллю та перцем. Не товпіть на сковороді курку невеликими партіями, прибираючи шматочки на кухонний папір по мірі їх закінчення. Додайте в запіканку ще трохи оливкової олії і обсмажте цибулю на середньому вогні протягом 10 хвилин, часто помішуючи, до розм’якшення, але не підрум’янившись. Додайте решту олії, потім перець і варіть ще п’ять хвилин. Додати чорізо, в’ялені помідори та часник і варити дві-три хвилини. Додайте рис, помішуючи, щоб він добре покрився олією. Додайте томатну пасту, паприку, лаврове листя і подрібнений чебрець. Влийте бульйон і вино. Коли рідина почне кипіти, зменшіть вогонь до слабкого кипіння. Натисніть рис вниз у рідину, якщо він ще не занурений, і покладіть курку зверху. Додайте кружечки лимона та оливки навколо курки. Накрити кришкою і готувати в духовці 50 хвилин. Рис повинен бути відвареним, але все -таки має трохи покусити, а курка повинна мати соки, які прозорі, коли проколоти їх ножем у найтовщій частині. Якщо ні, приготуйте ще п’ять хвилин і перевірте ще раз

Більше інформації