Соус для барбекю Кароліна Гірчиця

24 червня 2019 р. Перейти до рецепту Рецепт друку Pin7K Share118 Yum19 Tweet Tweet 7K Акції Carolina Mustard BBQ Sauce

Підготуйте курці та грилі до літа за допомогою цього класичного рецепту соусу з барбекю з гірчиці з Південної Кароліни. Він ідеально поєднується зі свининою або куркою на грилі.


Південна Кароліна має багату і горду історію барбекю. Зростаючи, я знав лише соуси з барбекю на основі томатів. На жаль, вони були всі, з ким я колись був знайомий.

Мало що я знав, що там так багато інших видів соусів для барбекю, і практично нескінченна їх варіація, але кожен зі своєю унікальною базою. Цей соус для барбекю на основі гірчиці - один із них.



Гірчиця, кажеш? В соус для барбекю?

Абсолютно. Якщо ви ніколи не стикалися з рецептом соусу з барбекю, виготовленого з гірчицею, ви задумалися пробудити смакові рецептори, оскільки це справді одкровення.

South Carolina Mustard Barbecue Sauce - Recipe


Історія соусу для барбекю з Кароліною гірчицею

Соус барбекю на основі гірчиці пов'язаний з німцями, які населяли Південну Кароліну в 1700-х роках.

Німці захоплюються своїми гірчицями, що пояснює його раннє введення, але загальний аромат є причиною його постійної популярності. Я бачив багато варіацій цього соусу, включаючи трохи інших інгредієнтів. Це версія, якою мені особисто подобається вдома. Він ідеально поєднується зі свининою - мислительські ребра, свинячі відбивні, свинячі плечі, копчені до ніжної досконалості.


Ви знайдете його по всій Південній Кароліні, хоча він знайшов свій шлях і через Північну Кароліну, і його пропонують разом з іншими соусами для барбекю у багатьох ресторанах для барбекю. Північна Кароліна відома більше своїм соусом барбекю на основі кетчупу з патокою та коричневим цукром, але вони створили багато місця для цього гірчичного соусу з барбекю, який також відомий як Золотий барбекю-соус Кароліна.

Чудові речі, друзі!


Це також неймовірно просто зробити. По-перше, ви хочете використовувати лише жовту гірчицю. Тут немає коричневої гірчиці, друзі. Ви ОБОВ'ЯЗКОВО підете з класичними рецептами. Довіряйте їм на півдні. Вони знають, що роблять.

Киньте свої інгредієнти і збийте. Трохи нагріваючись, і у вас є соус готовий до роботи. Мені подобається зробити моє на наступний день, щоб дозволити смакам трохи змішатися. Вибір за вами.

Що любить смачний соус для барбекю «Кароліна гірчиця»?

Цей гірчичний соус для барбекю - чудовий поєднання солодкого, пікантного та гострого. Ви отримуєте подвійну бамбук тангу з суміші яблучного оцту разом з жовтою гірчицею, яка сама по собі має поважний рівень. Ви знайдете дивовижну солодкість від коричневого цукру та меду, приємний пікантний смак приправ, а також привабливі пікантні нотки кайєни.

Якщо ви хочете збільшити загальний коефіцієнт тепла, ви можете легко включити в суміш додатковий перець кайєну або ввести кілька пряних пластівців чилі. Якщо ви віддаєте перевагу версії без тепла, просто опустіть кайен і зосередьтеся на інших інгредієнтах.


Давайте поговоримо про те, як ми це зробимо, чи не так?

Інгредієнти соусу з барбекю з південної Кароліни

  • & frac34; чашка жовта гірчиця
  • & frac12; чашка меду
  • & frac14; чашки коричневого цукру
  • & frac12; склянку яблучного оцту
  • 2 столові ложки кетчупу
  • 2 чайні ложки Вустерширського соусу
  • 1 ч. Ложка часникового порошку
  • Щіпка або більше кайєни
  • & frac12; чайна ложка солі
  • Тирець гострого соусу

Як зробити соус для барбекю з гірчиці Кароліни

Спочатку додайте в миску для змішування: жовту гірчицю, мед, коричневий цукор, яблучний оцет, кетчуп, Вустерширський соус, часникову пудру, кайену, сіль і гострий соус.

Ingredients for my Carolina Mustard BBQ Sauce Recipe

Збийте все разом до дуже гладкого.

Swirling my Carolina Mustard BBQ Sauce Recipe

Далі додайте в невелику каструлю і тушкуйте 10 хвилин. Зняти з вогню і дати охолонути.

A fresh batch of Carolina Mustard BBQ Sauce

солодкий яблучний перець

Перелити в банку і накрити кришкою. Холодити хоча б один день, щоб аромати змішалися.

Для подачі розігрійте його в невеликому горщику і їжте!

South Carolina Mustard Barbecue Sauce - Recipe

Час поїхати курців та грилів. Ось ще один соус для барбекю, який слід додати до вашого арсеналу. Насолоджуйтесь!

Що подати з соусом для барбекю «Кароліна гірчиця»

Соус для барбекю «Кароліна гірчиця» особливо смачний, коли його подають із витягнутою свининою на булочці, присипаною хрустким соломкою. Він також чудово спокушується на грилі на грилі зі свинини або куркою на грилі. Ive також полюбляв це над копченими свинячими ребрами, де тугавість справді світить.

Тим не менш, особисто, немає нічого кращого, ніж викурити пару свинячих недопалок, поки вони не розірвуть ніжне, а потім збивають м'ясо цим видатним соусом барбекю. Так ароматно і нескінченно приємно.

Спробуйте кілька інших моїх популярних рецептів соусу для барбекю

  • Соус для барбекю Chipotle-Bacon-Bourbon
  • Персиково-Бурбонський соус для барбекю
  • Пряний медовий соус для барбекю
  • Широкий соус для барбекю
  • Легкий соус для барбекю
  • Манго-Хабанеро соус для барбекю
  • Білий соус для барбекю (Алабама Білий соус)

Carolina Mustard BBQ Sauce in a bowl, ready to serve

Найкращий рецепт соусу з гірчичного барбекю - ніколи!

Я люблю цей соус барбекю! Так тонка, дивовижно мила, просто пікантна на дотик. Якщо вам сподобався цей рецепт, я сподіваюся, що ви залишите коментар з деякими зірочками. Також, будь ласка, поділіться ним у соціальних мережах. Не забудьте позначити нас на #ChiliPepperMadness. Буду обов'язково поділитися! Спасибі! - Майк Х.

5 з 5 голосів Carolina Mustard BBQ Sauce Recipe Друк Кароліна Гірчиця Рецепт соусу для барбекю Підготовка Час 5 хвилин Час приготування 10 хвилин Загальний час 15 хвилин

Підготуйте курці та грилі до літа за допомогою цього класичного рецепту соусу з барбекю з гірчиці з Південної Кароліни. Він ідеально поєднується зі свининою або куркою на грилі.

Курс: Основна страва, Кухня сальси: Американська Ключові слова: барбекю, соус Буффало, гірчиця, гострі порції: 96 Калорійність: 9 ккал Автор: Майк Хультквіст Інгредієнти
  • ¾ склянки жовтої гірчиці
  • ½ склянки меду
  • ¼ склянка коричневого цукру
  • ½ склянки яблучного оцту
  • 2 столові ложки кетчупу
  • 2 чайні ложки Вустерширського соусу
  • 1 ч. Ложка часникового порошку
  • Щіпка або більше кайєни
  • ½ чайної ложки солі
  • Тирець гострого соусу
Інструкції
  1. Збийте всі інгредієнти разом у великій мисці.
  2. Додати в невелику каструлю і тушкувати 10 хвилин. Класно.

  3. Перелити в банку і накрити кришкою. Холодити хоча б один день, щоб аромати змішалися.
  4. Для подачі розігрійте його в невеликому горщику і їжте!
Примітки до рецепту

Тепловий фактор: м'який, хоча він приємний і соковитий.

Факти харчування Кароліна Гірчиця рецепт соусу барбекю на порцію (1 ч.л.) Калорійність 9 % Щоденної вартості * Натрій 38мг 2% Калій 7 мг 0% Вуглеводи1% Цукор 2г 2% Вітамін А 5IU 0% Вітамін С 0,1 мг 0% Кальцій 2мг 0% Залізо 0,1 мг 1% * Процентні добові норми базуються на дієті 2000 калорій.

Цей рецепт було оновлено 17.06.19 р., Щоб включити нову інформацію та фотографії. Спочатку він був опублікований 15 червня 2016 року.

Carolina Mustard BBQ Sauce - Get your smokers and grills ready for summer with this classic Carolina mustard bbq sauce from South Carolina. It goes perfectly with pork. Here is the recipe. #BBQSauce #Barbecue #MustardSauce Pin7K Share118 Yum19 Tweet 7K Акції