Інтерв'ю з Ерін Макдональд про користь для здоров’я чилі перців

26 квітня 2014 р. Поділитися Pin Yum Tweet 0 Електронна пошта An Interview with Erin Macdonald about the Health Benefits of Chili Peppers

Еріне, розкажи нам трохи про себе для читачів ChiliPepperMadness.com.


Мені подобається допомагати людям досягати своїх здоров'я та оздоровчих цілей, беручи інформацію про харчування, фітнес та оздоровлення, роблячи її практичною та реалістичною. Я в змозі допомогти людям через зустрічі один на один, спілкування із спілкуванням та письмом, що я роблю у своєму блозі U Rock Girl (www.urockgirl.com) та інших публікаціях. Я також пишаюсь мамою чотирьох хлопчиків і роблю головним пріоритетом те, щоб вони живили їх розум і тіло справжньою, чистою цільною їжею.

Як тренер з питань харчування, фітнесу та оздоровлення, чи рекомендуєте ви перці чилі своїм клієнтам?

Я думаю, перець чилі - це чудове доповнення до здорової дієти, оскільки вони наповнюють багато сполук, що борються із захворюваннями, включаючи вітаміни, мінерали та антиоксиданти.

Що перше, що ви скажете тим, з ким консультуєтесь про перці чилі?


Перше, що ми обговорюємо - це коефіцієнт тепла. Деякі люблять це гаряче, а інші бояться спеки. Я обов'язково повідомляю їм, що перець буває в широкому асортименті - від м’якого болгарського перцю до надгорячого капелюшки шотландського виду та перців-привидів. Щось для кожного!

Як ви вважаєте, що люди можуть найкраще включати перець чилі у свій раціон?


Існує так багато способів, що можна приготувати перець чилі. Я люблю додавати їх у сальсу, чилі або робити пюре з соусу із суміші різних чилі. Мій улюблений спосіб - смажити чиліс в духовці. Висока спека карамелізує чилі, який виводить природні цукри, і ви в кінцевому підсумку з чилі, який є і гарячим, і солодким.

Назвіть кілька ваших особистих улюблених способів приготування з перцем чилі. Будь-які улюблені рецепти?


Я люблю смажити перець у духовці, оскільки він виводить природні цукри і робить їх справді солодкими. Це хороший противаг для перців, які горять.

Що саме є метаболізм, і чи впливають перці чилі насправді на нього?

Ваш метаболізм включає складну мережу гормонів та ферментів, які перетворюють їжу, яку ви їсте, у паливо та визначаєте, наскільки ефективно ви спалюєте це паливо. Коли люди говорять про метаболізм, вони зазвичай мають на увазі наявність високого або низького обміну речовин (скільки калорій спалює їх організм) та його вплив на їх вагу. Люди люблять звинувачувати свою зайву вагу у повільному обміні речовин! Перець чилі містить капсаїцин, який, як вважається, стимулює обмін речовин і допомагає спалювати зайві калорії.

На вашу думку, які 5 найкращих переваг вживання в їжу перців чилі?


  1. Вони можуть допомогти знизити рівень холестерину ЛПНЩ (& ldquo; поганий & rdquo;), що може знизити ризик серцевих захворювань
  2. Вони можуть допомогти знизити рівень цукру в крові, що важливо для людей з діабетом або інсулінорезистентністю.
  3. Вони є прекрасним джерелом вітаміну С, який діє як антиоксидант, підвищує імунітет і допомагає організму синтезувати колаген
  4. Вони є чудовим джерелом магнію, калію, марганцю та заліза, які допомагають при артеріального тиску та контролюють серцевий ритм
  5. Дослідження показали, що вони є протираковими

Чи відчуваєте ви, що перець чилі здоровіший за інших?

Я думаю, що всі чилі однаково здорові. Подивіться лише на ці яскраві кольори! Ось справжня ознака харчування. Чим яскравіший колір, тим більше сполук, що борються із хворобою, містить.

Який улюблений перець чилі?

Мені подобаються мої чіліси з м'якшої сторони, тому я більше в солодкий довгий червоний перець і японський перець шишито.

Будь-які інші думки про розставання або інформацію, якими ви хочете поділитися з нашими читачами?

Я закликаю людей їсти свіжі, сезонні та місцеві продукти та проявляти творчість зі своїми рецептами. Перець чилі може додати стільки аромату та життя будь-якому рецепту. Їжа повинна бути як поживною, так і смачною, і я думаю, що перець чилі відповідає цьому рахунку.

Про Ерін Макдональд:

Ерін вже 17 років є зареєстрованим дієтологом та дієтологом, фітнесом та оздоровчим тренером у приватній практиці, спеціалізуючись на:

Спорт, управління вагою, здоров'я жінок, серцево-судинне здоров'я, харчування дітей та підлітків
Корпоративне оздоровлення
Уроки кулінарії, демонстрації рецептів
Спосіб життя та оздоровчий тренер
Вона є президентом і співзасновником U Rock Girl, веб-сайту, присвяченого найновішій та найвичерпнішій інформації про харчування, фітнес, оздоровлення та мотивацію, що допомагають живити розум, тіло та дух. Перевірте це на www.urockgirl.com.

червоний цільний купальник

Еріна виступає експертом з харчування в DVD & ldquo; Здорові обіди для дітей & rdquo; та про & ldquo; Питання здоров’я з доктором Ларрі Санторою & rdquo; обговорення дитячого харчування. http://www.chapman.edu/healthMatters/showSegments.asp
Вона є в Консультативній раді з питань охорони здоров’я журналу Nutricula - «Наука про довголіття» і пише щомісячну колонку про харчування.

Надіслати Pin Yum Твіт 0 електронною поштою