Перець 'Аджи' - інформація, насіння та багато іншого

9 серпня 2018 року Pin3 Share Yum Tweet Email 3 Shares Aji Cristal Peppers - Info, Seeds and More

Перець «Аджи Кристал» - це невеликий гострий перець чилі, родом з Куріко, Чилі, який дозріває до вогненно-оранжево-червоного кольору. Вони широко використовуються в місцевій кухні.


заморожування смаженого перцю

Теплові агрегати Scoville: 30000 SHU.
Capsicum Baccatum

Перець Аджи Крістал - це невеликий гострий перець чилі, родом з Куріко, Чилі. Більшість перців Аджі є місцевими в Південній Америці, і їх використовують у багатьох різних культурних стравах. Ці перці не комерційно вирощуються на території, хоча їх популяризували невеликі господарства, що продавали стручки.



Зовнішній вигляд та аромат кришталю Аджі

Перець Aji Cristal виростає до 4 дюймів завдовжки. Вони ширші на стеблі і звужуються до меншого, круглого кінця. Перець починає світло-зеленого кольору, потім дозріває до жовтого і нарешті яскравого оранжево-червоного кольору.

М’якоть перцю має середню товщину і дещо воскова. Їдаючи їх у свіжому вигляді, вони досить хрусткі, мають трохи цитрусовий смак та аромат.


Наскільки гарячий Криштал Аджі?

Крістал Аджі вимірює 30 000 теплових одиниць Сковіля на шкалі Сковіля. Порівняйте це з джалапено, яке в середньому складає 5000 теплових одиниць Scoville, що робить типовий крижаний аджі приблизно в 6 разів гарячіший, ніж середній жалапенос.

Приготування їжі з перцями Aji Cristal

Найбільш поширене застосування для перців з кришталем Аджі - це виготовлення відомої чилійської приправи під назвою & ldquo; Pebre & rdquo ;. Pebre - це відповідь Chiles на pico de gallo., І він дуже смачний, зроблений з перцем Аджі, оливковою олією, часником і кінзою. Дивіться мій рецепт пебре, щоб ви могли зробити його самостійно.


Ви можете готувати з цими перцями, як і готувати з будь-яким перцем, подрібнюючи їх і готуючи їх як частину основної страви, як частину мізерного піксу. Використовуйте їх, щоб приправити супи і тушковані страви, горщики чилі або майже будь-яку страву.

як приготувати соус шрірача

Вони невеликі, тому не ідеально підходять для начинки. Але, через яскравий колір і пряну спеку, я люблю їх робити свіжі сальса або зневоднювати і подрібнювати їх у пластівці чилі або порошки чилі.


Я вирощував ці перець у своєму саду і можу засвідчити, що рослини легко вирощуються та є досить плодовитими. Якщо ви хочете багато перцю, вирощуйте перці з крижаним крижаном або будь-який перець Аджі.

Спробуйте деякі з цих рецептів, у яких є перець Аджі:

рецепти сидного сидру
  • Ферментований гарячий соус 'Аджи-Часник'
  • Варення солодкого перцю Аджи-Лайм-Ківі
  • Пряний соус Аджі
  • Гарячий соус Aji ананас
  • Перець з перцем Аджи-Чилі

Де я можу придбати насіння Aji Cristal?

Ви можете знайти насіння перцевого перцю Аджі в Інтернеті у продавців насіння. Ось партнерська посилання, яка допоможе вам розпочати роботу - Купуйте насіння перцю Aji Cristal. Удачі у вашому саду!

ВИДИ ПІДПЕРІВ AJI CHILI

Існує багато різних штамів перцю перуанського ажі, і рослини, як правило, дуже продуктивні. Кілька популярних Аджі:


  • Жовтий перець
  • Лимонна крапля
  • Фантазія Аджі
  • Аджи Ліму
  • Анаджій Аджі
  • Аджи панка
  • Аджи Сіто
  • Аджи Хабанеро
  • Лімузин
Pin3 Поділитися Yum Твіт 3 Спільні